Water under the bridge = mosterd na de maaltijd (mustard after the meal - BW)
Proverbs and sayings - spreuken en gezegden
The more, the merrier = hoe meer zielen, deste meer vreugd (more souls, more joy).
Swings and roundabouts (schommels en draaimolens) = lood om oud ijzer (lead around old iron)
They had a pint, they had a P, and left affairs as they would be - Men dronk een glas, men deed een plas, en liet de zaak zoals die was. Correct English equivalent required!